ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
                          ПО ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                       от 18 октября 1999 г. N 13

              О ПРОФИЛАКТИКЕ ЙОДОДЕФИЦИТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И
          ОБОГАЩЕНИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЙОДИРОВАННЫМ БЕЛКОМ

       Для Тульской  области  характерен  дефицит  йода  в окружающей
   среде,  у 12-33%  населения определяются йододефицитные состояния,
   более  7  тысяч  лиц  находятся  под диспансерным наблюдением.  На
   дефицит йода в объектах  окружающей  среды  региона  накладывается
   эффект  воздействия радиационного загрязнения 18  административных
   территорий вследствие аварии на Чернобыльской АЭС,  где  проживает
   половина  населения  области.  В  течение нескольких лет в области
   регистрируется  рост  заболеваемости,   связанной   с   патологией
   щитовидной  железы в частности,  эндемический зоб,  рак щитовидной
   железы,  доля беременных женщин, страдающих дисфункцией щитовидной
   железы,  с  1993  по  1998  гг.  выросла с 19,4%  до 30,2%.  Среди
   подростков число заболеваний щитовидной железы за последние 5  лет
   возросло в 3 раза.
       С целью эффективной  профилактики  заболеваний,  обусловленных
   дефицитом  йода,    научно - производственным   предприятием   ООО
   "Медбиофарм" (г.  Обнинск Калужской области)  разработана  пищевая
   добавка  йодоказеин (Федеральный  реестр  гигиенических заключений
   N 77.99.9.916.П.1466.3.99),  которая является аналогом  природного
   соединения  йода с белком молока.  Усвоение йодоказеина происходит
   строго  индивидуально  и   в   зависимости   от   степени   йодной
   недостаточности, излишнее количество йодированного белка выводится
   из организма,  исключая возможность  передозировки.  Положительные
   заключения  Института  питания  РАМН,  эндокринологического Центра
   РАМН подтверждают результаты проведенных исследований.
       Устойчивость связанного   йода  в  указанной  пищевой  добавке
   позволяет точно дозировать его содержание в хлебе и  хлебобулочных
   изделиях,  не изменяя вкус и запах конечного продукта,  что делает
   возможным широкое и безопасное применение  йодоказеина  в  питании
   всех возрастных категорий.
       Руководствуясь Законом  РФ   "О санитарно - эпидемиологическом
   благополучии  населения"  от 30.03.99 г.  N 52-ФЗ,  постановлением
   Правительства РФ от 30.06.98 г.  N 680 "Об утверждении положения о
   государственной санитарно - эпидемиологической  службе  Российской
   Федерации",  в целях реализации постановления Правительства РФ  от
   05.10.99  г.  N  1119  "О  мерах  по  профилактике заболеваемости,
   связанной с дефицитом йода",  постановления  губернатора  Тульской
   области от 06.10.99 г.   N 374 "Об  обогащении  продуктов  питания
   микронутриентами     (микро -,    макроэлементами,     витаминами)
   постановляю:
       1. Руководителям  предприятий  хлебопекарной   промышленности,
   независимо от форм собственности:
       - с  ноября  1999  г.   обеспечить   расширение   ассортимента
   хлебобулочных  изделий  за  счет внедрения выпуска продукции по ТУ
   9110-002-48363077-99 "Хлеб и  хлебобулочные  изделия,  обогащенные
   йодированным белком" и широкую рекламу новых видов хлеба,  наличие
   информационных листов для потребителей;
       - обеспечить    контроль    за   соблюдением   технологических
   инструкций и рецептур при выпуске указанной продукции.
       2. Руководителям  предприятий  продовольственной торговли всех
   форм собственности:
       - с ноября 1999 г. обеспечить реализацию хлеба и хлебобулочных
   изделий,   обогащенных   йодированным    белком,    при    наличии
   информационных листов для потребителей;
       - обеспечить постоянное наличие в продаже пищевой йодированной
   соли.
       3. Департаменту здравоохранения (Черниенко Е.И.), департаменту
   социальной   защиты   (Самойлов  В.Б.),  департаменту  образования
   (Жданова   Н.И.),  Тульскому  областному    санаторно - курортному
   объединению  (Балакин  И.Ф.),  Управлению  внутренних дел Тульской
   области (Рожков В.Д.),  начальнику  Тульского  гарнизона  (Савилов
   Е.Ю.),  начальнику УИН Минюста РФ по Тульской области (Полбенников
   А.Г.):
       - ввести  в  рацион  учреждений  здравоохранения  и социальной
   защиты населения, образовательных учреждений, воинских соединений,
   частей  и  учреждений  Минюста  РФ,  дислоцированных на территории
   области,  пищевую йодированную соль, хлеб и хлебобулочные изделия,
   обогащенные  йодированным  белком;  обеспечить  наличие  заявок на
   поставки указанной продукции.
       4. Главным  государственным  санитарным  врачам  по  городам и
   районам Тульской области:
       - довести    настоящее    постановление   до   сведения   всех
   заинтересованных организаций и обеспечить жесткий контроль за  его
   исполнением;
       - организовать активную работу через  СМИ  по  распространению
   гигиенических  знаний  среди  населения  по  вопросу  профилактики
   йододефицитных заболеваний,  о преимуществе и  пользе  потребления
   продукции, обогащенной йодом.
       5. Областному комитету печати,  информации и  телерадиовещания
   (Маношина  О.В.)  обеспечить  освещение  данного  постановления  в
   средствах массовой информации.
       6. Настоящее постановление в соответствии со ст.  11,  50,  51
   Федерального Закона "О санитарно - эпидемиологическом благополучии
   населения"   от   30.03.99  г.  N  52  является  обязательным  для
   исполнения частными предпринимателями и юридическими лицами.
       7. Постановление вступает в силу со дня опубликования.

                                главный врач ЦГСЭН в Тульской области
                            - главный государственный санитарный врач
                                                  по Тульской области
                                                          Л.И.ШИШКИНА


   ------------------------------------------------------------------