ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
                          ПО ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
                                   
                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                        от 10 марта 2003 г. N 1
                                   
           ОБ УКАЗАНИИ ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ
                        ТАРЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
   
       Я, главный государственный санитарный врач по Тульской области,
   Шишкина   Л.И.,   отмечаю,  что  на  территории  области   остается
   напряженной     санитарно-эпидемиологическая     обстановка      по
   заболеваемости кишечными инфекциями.
       За  2002  г.  по  области зарегистрировано 5458 случаев  острых
   кишечных инфекций, половина из которых среди детей. За этот  период
   зарегистрировано  14  случаев  групповых  заболеваний   и   пищевых
   отравлений  с  числом пострадавших 145 человек, в  т.ч.  79  детей.
   Основными     причинами    заболеваний    послужили    употребление
   инфицированных   пищевых   продуктов  и  несоблюдение   санитарного
   противоэпидемического режима на объектах.
       Внеплановые    рейдовые    проверки,    проведенные    органами
   Госсанэпиднадзора  в  IV квартале 2002 г. и  I  квартале  2003  г.,
   согласно  указанию Главного государственного санитарного врача  РФ,
   выявили   в  организациях  розничной  и  оптовой  продовольственной
   торговли, общественного питания нарушения санитарных норм и  правил
   по   реализации   пищевых  продуктов  и  особенно   скоропортящихся
   (колбасные  изделия,  мясные полуфабрикаты, полуфабрикаты  из  мяса
   птицы, субпродукты и др.).
       Установлено,  что  неблагополучию по  заболеваемости  кишечными
   инфекциями и пищевыми отравлениями способствуют нарушения  п.  8.24
   СанПиН  2.3.6.1066-01  "Санитарно-эпидемиологические  требования  к
   организациям  торговли и обороту в них продовольственного  сырья  и
   пищевых  продуктов",  п.  4.2  ГОСТ Р 51074-97  "Продукты  пищевые.
   Информация  для  потребителей. Общие требования",  заключающиеся  в
   отсутствии  информации на потребительской таре о дате  изготовления
   мясной, колбасной продукции, в том числе продукции из мяса птицы.
       Руководствуясь  ст.  11 Федерального закона  РФ  "О  санитарно-
   эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ от 30.03.99,  во
   избежание   массовых  пищевых  отравлений  и  заболеваний   острыми
   кишечными   инфекциями,  связанных  с  пищевым  фактором  передачи,
   постановляю:
       1.  Запретить с 15.05.03 реализацию продуктов переработки мяса,
   в   т.ч.   птицы,   колбасных  изделий  без  указания   на   каждой
   потребительской таре даты изготовления.
       2.  Предприятиям, осуществляющим производство мясной продукции,
   в т.ч. из мяса птицы:
       2.1.  Обеспечить при выработке продукции соблюдение  требований
   санитарных   и   ветеринарных   норм  и   правил,   государственных
   стандартов и технических документов.
       2.2. На каждой потребительской таре мясной продукции, в т.ч. из
   мяса птицы, обеспечить наличие даты изготовления.
       3. Организациям, предприятиям и другим хозяйствующим субъектам,
   в  ведении которых находятся места организованной торговли пищевыми
   продуктами,  обеспечить  хранение,  транспортировку  и   реализацию
   продовольственного   сырья   и  пищевых   продуктов   при   условии
   соблюдения  санитарно-эпидемиологических правил и  при  наличии  на
   потребительской таре даты изготовления.
       4.  Главным  государственным санитарным  врачам  по  городам  и
   районам  области довести текст настоящего Постановления до сведения
   всех заинтересованных организаций и потребителей.
       4.1.  Обеспечить надзор за выполнением настоящего Постановления
   предприятиями  мясной промышленности, предприятиями по  переработке
   птицы,  организациями торговли и общественного  питания  всех  форм
   собственности.
       4.2.  Регулярно информировать население через средства массовой
   информации    о    санитарно-гигиенической   и   эпидемиологической
   обстановке   на  подконтрольных  объектах  и  качестве  реализуемой
   продукции.
       5.  Просить  органы  УВД  (Рожков В.Д.) оказать  содействие  по
   предупреждению  ввоза и реализации на территории области  продуктов
   переработки  мяса, в т.ч. птицы, без указания даты изготовления  на
   потребительской таре.
       6.   Настоящее   Постановление  в  соответствии   со   ст.   11
   Федерального     закона    РФ    "О    санитарно-эпидемиологическом
   благополучии   населения"   N  52-ФЗ  является   обязательным   для
   исполнения    предприятиями,    организациями,    юридическими    и
   физическими  лицами,  осуществляющими  производство,   хранение   и
   реализацию  продукции переработки мяса, в т.ч. птицы, на территории
   области.
       7.   Просить  комитет  печати,  информации  и  телерадиовещания
   (Капустин  В.А.)  довести  до  сведения  населения  текст   данного
   Постановления через средства массовой информации.
   
                                               Главный государственный
                                                    санитарный врач по
                                                      Тульской области
                                                           Л.И.ШИШКИНА